মানিকগঞ্জ শহরে হরেক রকমের মুখরোচক ইফতারের পসরা সাজিয়ে বসেছেন দোকানিরা। তবে এবার বিগত বছরগুলোর তুলনায় দাম বেশি চাওয়া হচ্ছে ইফতারের বলে অভিযোগ করেছেন ক্রেতারা। এরপরও সবাই সাধ্যমতো কিনছেন ইফতারি।
দোকানিরা বলছেন, কাঁচামালের দাম বৃদ্ধিতে বেড়েছে ইফতার সামগ্রীর দাম। তারপরও ক্রেতা-বিক্রেতার ভিড়ে জমজমাট ইফতার বাজার। শহরের বাসস্ট্যান্ড এলাকা ঘুরে দেখা গেছে, আছরের নামাজের পর থেকে মানিকগঞ্জ শহরের ইফতারের দোকানগুলো সরগরম। দোকানিরা হাঁকডাকে ব্যস্ত। ক্রেতারাও কিনছেন মুখরোচক বাহারি ইফতার।
রোজার প্রথম দিন থেকেই শহরের বিভিন্ন স্থানে বাহারি সব ইফতারির পসরা সাজিয়ে বসেছেন দোকানিরা। জমজমাট বেঁচাকেনায় দোকানিদের দম ফেলার সুযোগ নেই। গতানুগতিক ইফতারির সঙ্গে এবার যোগ হয়েছে খাসির লেগ রোস্ট। এ ছাড়াও কাচ্চি বিরিয়ানি, হালিম, জিলাপি, মাংসের তৈরি নানা ধরনের কাবাবের পদ রয়েছে ইফতার বিক্রির দোকান ও রেস্তোরাঁগুলোতে।
জসিম উদ্দিন নামের এক ক্রেতা বলেন, প্রতি বছর বাসস্ট্যান্ড এলাকা থেকে ইফতার কিনি। গত বছরের তুলনায় বেগুনি ও আলুর চপের দাম এবার দিগুণ। তবুও সাধ্যমতো ইফতার কিনছি। মাঝে মধ্যে মাংসের তৈরি খাবারগুলো নেয়া হয়।
আরেক ক্রেতা এরফান মাহমুদ বলেন, এ বছর খাসির লেগ রোস্ট ইফতারিতে বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এছাড়া হালিম তো রয়েছেই। পরিবারের সবাই মিলে ইফতার করা হয়। বাসায় নারীরা আলু, বেগুনী ও ছোলা তৈরি করেন। দোকান থেকে মাংসের পদগুলো কিনে নিয়ে যাই। পরিবারের তৈরি ও দোকান থেকে নেয়া ইফতারে মনটা ভরে থাকে।
রাজ হোটেলের ইফতার বিক্রেতা উজ্জ্বল হোসেন বলেন, কাঁচামালের দাম বৃদ্ধিতে ইফতার সামগ্রীর দাম কিছুটা বাড়াতে হয়েছে। তারপর দাম নাগালের মধ্যে রাখা হয়েছে। কাচ্চি বিরিয়ানি, হালিম, মাংসের রোল বিক্রি হচ্ছে সবচেয়ে বেশি।
আরেক বিক্রেতা শিশির মিয়া বলেন, মুখরোচক ইফতারগুলোর বিক্রি বেশি। তবে কাঁচামালের দাম বাড়লেও মুখরোচক ইফতারের দাম তেমন বাড়ানো হয়নি। ফলে বিগত বছরের তুলনায় মুনাফা কম হচ্ছে আমাদের।
শহর বণিক সমিতির সভাপতি মিজানুর রহমান মিন্টু খান বলেন, বাড়তি দাম থাকলেও শহরের প্রতিটি ইফতার দোকানগুলো জমজমাট। কাঁচামালের দাম বাড়ায় ইফতার সামগ্রীর দাম কিছুটা বাড়তি।
তারপরও রোজাদারদের কথা মাথায় রেখে দাম নাগালের মধ্যে রয়েছে। দোকানিদের বাড়তি দামে কাঁচামাল কিনতে হচ্ছে। তবে ইফতারের দাম তেমন না বাড়ানোতে মুনাফা কমেছে।
ভোরের আকাশ/নি
মন্তব্য