পাহাড়ি জমিতে জুমের ধান ঘরে ওঠে ভাদ্র-আশ্বিন মাসে। সে সময় পাহাড়িরা পালন করেন নতুন ধানের প্রথম ভাত খাওয়ার নবান্ন উৎসব। চাকমারা একে বলেন নুয়াভাত। উৎসবে ধানের দেবী…
নবান্ন হচ্ছে হেমন্তের প্রাণ। নতুন ধানের চাল দিয়ে তৈরি পিঠা, পায়েস, ক্ষীরসহ নানা রকম খাবারে মুখরিত হয়ে ওঠেছে বাঙালির প্রতিটি ঘর। নতুন ধানের পিঠা-পায়েসের ঘ্রাণে ভরে…
