কালিয়া শব্দের ভেতর লুকিয়ে আছে ‘কালো’ শব্দটি। যে রান্নাটির ঝোল একটু গাঢ়, অল্প আঁচে কষাতে কষাতে কালচে রঙ ধারণ করে এবং পুরো রান্নায় একটা মসলা ভাজার ফ্লেভার…
