ব্যস্ত জীবনে সুস্থ থাকতে সহজ ও কার্যকর অভ্যাসের খোঁজ করেন অনেকেই। এমনই একটি অভ্যাস হলো সকালে খালি পেটে ভেজানো কিশমিশ খাওয়া। পুষ্টিবিদদের মতে, নিয়মিত এ অভ্যাস শরীরে শক্তি জোগাতে, হজমশক্তি উন্নত করতে এবং সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের দাবি, টানা এক মাস প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ৮ থেকে ১০টি ভেজানো কিশমিশ খেলে শরীরে বেশ কিছু ইতিবাচক পরিবর্তন দেখা যেতে পারে।

শুকনো কিশমিশে প্রাকৃতিক চিনি ও আঁশের পরিমাণ তুলনামূলক বেশি থাকে। পানি ভিজিয়ে রাখলে এটি নরম হয়ে যায়, ফলে সহজে হজম হয় এবং এর পুষ্টি উপাদান শরীর সহজেই শোষণ করতে পারে।

হজমশক্তি উন্নত করতে সহায়ক : কিশমিশে থাকা খাদ্যআঁশ অন্ত্রের কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে। নিয়মিত ভেজানো কিশমিশ খেলে হজমে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে পারে এবং পেট দীর্ঘসময় স্বস্তিতে রাখতে সাহায্য করে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে : কিশমিশে রয়েছে পর্যাপ্ত পটাশিয়াম, যা শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব কমাতে এবং রক্তনালী স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে। ফলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে।

রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক : আয়রন ও বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনসমৃদ্ধ কিশমিশ লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। নিয়মিত খেলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা উন্নত হতে পারে এবং দুর্বলতা কমাতে সহায়ক হতে পারে।

রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে : ভেজানো কিশমিশে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা শক্তিশালী রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে।

ত্বক ও লিভারের জন্য উপকারী : বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত ভেজানো কিশমিশ খেলে রক্ত পরিশোধনে সহায়তা মিলতে পারে, যা ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে এবং লিভারের স্বাভাবিক কার্যক্রমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

যেভাবে খাবেন : রাতে ঘুমানোর আগে একটি পরিষ্কার গ্লাসে ৮ থেকে ১০টি কিশমিশ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খালি পেটে কিশমিশগুলো ভালোভাবে চিবিয়ে খান। চাইলে ভেজানো পানিটিও পান করতে পারেন।

তবে ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন-সংবেদনশীল ব্যক্তিদের নিয়মিত ভেজানো কিশমিশ খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। তথ্যসূত্র: হিন্দুস্তান টাইমস।

ভোরের আকাশ/সু.পা