হার্ট ভালো রাখতে লাল রঙের যেসব খাবার খেতে হবে

স্বাস্থ্যকর হৃদযন্ত্রের জন্য প্রতিদিনের খাবারে অন্তত একটি লাল রঙের খাবার রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। লাল রঙের কিছু পরিচিত ফল ও সবজিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহবিরোধী উপাদান ও হৃদপুষ্টি বজায় রাখার শক্তিশালী গুণাবলি। এসব খাবার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

চলুন দেখে নিই, লাল রঙের কোন খাবারগুলো হার্টের যত্নে উপকারী:

টমেটো
টমেটোয় থাকা লাইকোপিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি এলডিএল কোলেস্টেরল (ক্ষতিকর কোলেস্টেরল) কমাতে, রক্তনালীতে প্লাক জমা ঠেকাতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। রান্না করা টমেটো যেমন স্যুপ বা পাস্তা সসে লাইকোপিনের শোষণ ক্ষমতা আরও বাড়ে। সালাদেও নিয়মিত টমেটো রাখলে উপকার মিলবে।

বিট
স্বাদে একটু আলাদা হলেও বিট হৃদপুষ্টিতে অসাধারণ কাজ করে। এতে থাকা প্রাকৃতিক নাইট্রেট শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপ নেয়, যা রক্তনালীকে শিথিল করে এবং রক্তসঞ্চালন উন্নত করে। এর ফলে রক্তচাপ কমে এবং হৃদযন্ত্রের ওপর চাপ কমে। এছাড়া বিটে রয়েছে ফোলেট, ফাইবার ও পটাসিয়াম, যা হৃদস্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

লাল আপেল
“প্রতিদিন একটি আপেল, চিকিৎসক দূরে রাখে”—এই প্রবাদটি বিশেষ করে লাল আপেল-এর জন্য আরও সত্য। এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড (বিশেষত কোয়ারসেটিন) প্রদাহ কমায়, রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়ক। এর দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্র থেকে কোলেস্টেরল বের করে দেয়। মনে রাখবেন, আপেলের খোসাই সবচেয়ে বেশি উপকারী, তাই খোসা না ছাড়িয়ে খাওয়াই ভালো।

লাল আঙুর
রেসভারট্রোল সমৃদ্ধ লাল আঙুর হৃদরোগ প্রতিরোধে অন্যতম কার্যকর ফল। এটি হৃদপেশির কর্মক্ষমতা বাড়াতে, রক্তনালীর নমনীয়তা উন্নত করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সহায়তা করে। গোটা আঙুর খেলে ফাইবার ও প্রাকৃতিক চিনি সহজে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়, যা হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো।

স্ট্রবেরি
ভিটামিন সি, পলিফেনল ও অ্যান্থোসায়ানিনে ভরপুর স্ট্রবেরি উচ্চ রক্তচাপ ও প্রদাহ কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে কাজ করে। হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় বলা হয়, যেসব ব্যক্তি সপ্তাহে অন্তত তিনবার স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরি খান, তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি ৩২ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে।

হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় লাল রঙের যেকোনো একটি ফল বা সবজি যোগ করা হতে পারে ছোট একটি কিন্তু শক্তিশালী পদক্ষেপ। সঠিক খাদ্যাভ্যাসই পারে দীর্ঘস্থায়ী সুস্থ জীবন নিশ্চিত করতে।

ভোরের আকাশ//হ.র