ওজন কমাতে খাবার বাদ দেওয়া কতটা উপকারী? বিশেষজ্ঞদের সতর্কতা

অনেকেই ওজন কমানোর জন্য দিনের একটি বা একাধিক বেলা খাবার না খাওয়ার অভ্যাসে লিপ্ত হন। কেউ মনে করেন, এতে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীর সুস্থ থাকে। কিন্তু এ ধারণা কতটা সঠিক?

খাবার গ্রহণের পর শরীর খাবারের প্রধান পুষ্টি উপাদান, বিশেষ করে কার্বোহাইড্রেটকে গ্লুকোজে রূপান্তর করে। এই গ্লুকোজ রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে রক্তে চিনির মাত্রা বাড়ায়। তখন অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসৃত হয়, যা গ্লুকোজকে কোষে প্রবেশ করিয়ে শক্তিতে পরিণত করে বা সংরক্ষণ করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালের নাস্তা বাদ দিলে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণহীন হতে পারে। ২০১৯ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নাস্তা না খেয়েছিলেন তাদের লাঞ্চের পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি বৃদ্ধি পেয়েছিল। এর ফলে প্রিডায়াবেটিস ও টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

২০২০ সালের আরেকটি গবেষণায় টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে নাস্তা বাদ দিলে রক্তে চিনির মাত্রা আরও খারাপ অবস্থায় চলে যায়।

লাঞ্চ বা ডিনার বাদ দিলে রক্তে চিনির প্রভাব পড়লেও তা সকালের তুলনায় কম। কারণ সকালের খাবার মেটাবলিজম শুরু করে, যা না হলে দিনের বাকি সময় শরীরের রক্তচিনির প্রতিক্রিয়া অনিয়মিত হয়।

তাই ওজন কমাতে মাঝে মাঝে নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে খাবার গ্রহণ বা উপবাস উপকারী হতে পারে, কিন্তু পুরোপুরি খাবার বাদ দেওয়া, বিশেষ করে সকালের নাস্তা না খাওয়া, শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিয়মিত ও সুষম খাবার খাওয়া অত্যন্ত জরুরি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ওজন কমাতে হলে ক্যালরি নিয়ন্ত্রণ ও স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ, খাবার বাদ দেওয়া নয়।

সূত্র: জিও নিউজ

ভোরের আকাশ//হ.র